黒板を非表示にすることはできますか?

できます。

黒板を選ばずに「カメラ」ボタンをタップいただくと、黒板無しのカメラが起動します。

黒板を選んだうえでカメラを起動したが非表示にしたい場合、撮影画面より「黒板設定」をタップ、黒板表示を「OFF」にしてください。